I rubini sono i chicchi dei miei melograni!
L'albero del mio orto-giardino me ne ha regalati proprio tanti quest'anno. Un pò li tengo da parte per il centrotavola natalizio. E' già pronto....basterà aggiungere solo qualche pigna e bacca rossa e il gioco è fatto!
Molti sono ancora sull'albero
Il frutto del melograno è considerato da sempre simbolo di fertilità, abbondanza e longevità.
Le
melograne (o balauste) contengono molto tannino e hanno proprietà astringenti e diuretiche.
Sono ricche di vitamina A e vitamina B. La scorza veniva usata fino a qualche tempo fa, data la presenza di alcaloidi, per combattere la tenia.
Una recente ricerca condotta da Michael Aviram, biochimico al Lipid Research
Laboratory del Rambam Medical Center di Haifa (Israele), ha messo in evidenza che la notevole quantità di flavonoidi, antiossidanti, contenuti nelle melagrane, che proteggono cuore e arterie, possono combattere anche le cellule tumorali.
Altre ricerche lo confermano. Come quella dell'Università della California, di Riverside, diretta
dalla dottoressa Manuela Martins-Green, che ha
messo in evidenza come il succo di melograno agisca a contatto con le cellule malate ( della prostata in questo caso) e ne riduca la capacità di
movimento.
Un altro gruppo di ricercatori,
guidati da Hasan Mukhtar del Cancer Chemoprevention Program
dell’Università del Wisconsin Paul P. Carbone Comprehensive Cancer
Center, ha dimostrato che bere succo di melograno può aiutare a ridurre
l’accrescimento e lo sviluppo delle cellule del cancro ai polmoni.
Non è tutto. Questi chicchi preziosi hanno anche un'attività antibatterica e gastroprotettiva. E sono di grande aiuto per chi soffre di artrite. "Alcuni ricercatori della Case Western Reserve University hanno rilevato, infatti, che le sostanze antiossidanti presenti nei melograni possono contrastare la osteoartrite".
E poi , farà piacere alle donne saperlo, è di grande aiuto per i disturbi della menopausa. Il frutto del melograno aiuta infatti a superare la depressione e la fragilità ossea, caratteristiche proprie della donna in menopausa.
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Benefici chicchi quindi....e allora sono o non sono...."preziosi rubini"?
Ops...non mi ero accorta. Il mio blog qualche giorno fa ha compiuto 1 anno!
Ops...non mi ero accorta. Il mio blog qualche giorno fa ha compiuto 1 anno!
Per ricavare dai melograni il succo...che può essere bevuto in purezza oppure utilizzato per preparare deliziose gelatine..basta ricorrere al tradizionale passaverdure, usando il disco con i buchetti più piccoli! C'è anche chi usa lo schiacciapatate, ma è più faticoso il risultato non è dei migliori..Ovviamente lo strumento più efficiente è la centrifuga..ma deve essere praticamente professionale..altrimenti i chicchi di melograno "sfuggono"!
RispondiEliminaMi devo proprio decidere a usare la centrifuga!!!
EliminaQuante proprietà benefiche questo frutto, anche io ho un albero ma dopo averli raccolti li tengo fino a natale per decorare la casa, ma non li ho mai usati in cucina proverò a bere il succo.
RispondiEliminaComunque è' un frutto bellissimo e bene augurante.
Ciao
Marina
Negli States lo vendono il succo al supermercato!
EliminaAuguroni per il tuo primo anno di vita del blog!!! festeggiamo con i chicchi di melograno???
RispondiEliminabaci Lieta
E' un'idea....chicc....chicc!!!!
Eliminachicc...sta per chicchi, ovviamente! Mari
EliminaMariassunta ma lo dici così che hai compiuto un anno di blog?! Ma guarda che è un bel traguardo, bisogna festeggiare!
RispondiEliminaUn abbraccio, tanti auguri cara
Viviana
Hai ragione Viviana, ho appena fatto il post su Sweet Noel, per festeggiare. Non sono attrezzata per fare altro! Grazie comunque!
EliminaChe frutto meraviglioso. E anche buono!
RispondiEliminaBuon compleanno per il blog, allora.
Grazie Sandra!
EliminaGrazie per le utili informazioni sul prezioso melograno.
RispondiEliminaE auguri per il tuo compli-blog!
Ciao Mariassunta,
Lara
Bello il compli-blog. Ciao Lara e grazie!
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