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martedì 4 settembre 2012

Ricordi d'estate

E' stata l'estate più calda dal 1880 ad oggi, superata solo da quella del 2003.
Lo ha certificato  l'Istituto di scienze dell'atmosfera e del clima del Consiglio nazionale delle ricerche.

Tutti abbiamo sofferto, ma adesso pioggia e temporali stanno riportando un pò di refrigerio e allora.....
Allora? 
Bè si ricomincia no?

Le mie ferie sono state bellissime con tutta  la famiglia riunita a casa al mare.

E come ricordo metto qui due foto dei miei due fotografi "personali".

Una me l'ha fatta mio figlio e una mio marito....

Questa è di mio figlio



 E questa è di mio marito


Devo dire la verità? Non saprei proprio dire se una è più bella dell'altra....
perchè le adoroooo tutte e due!

giovedì 9 agosto 2012

Holidays in my beach house!

Tempo di ferie e di vacanze.
Quest'anno, a sorpresa, ci siamo uniti a degli amici che avevano organizzato le loro vacanze sulle Dolomiti. Settimana fantastica!
Sono tornata da poco e per qualche giorno ho ripreso il lavoro....Ora però mi godrò le ferie nella mia casa al mare. Ho bisogno di relax! E se ferie devono essere che lo siano un pò da tutto, o no?
Vi lascio allora per un pò con le immagini della mia casetta al mare.

 
Non è da molto che abbiamo questa casa. 
Per scelta l'abbiamo voluta a pochi chilometri da quella dove viviamo.Un quarto d'ora o forse meno e giriamo la chiave nella toppa.. E' il nostro ritiro che utilizziamo per rilassarci e ricaricarci soprattutto durante la primavera e l'autunno. In estate poi ce la godiamo con tutti gli altri, e per un pò anche con i bimbi!



Mio marito fa il bagno da aprile a ottobre, e se il tempo lo permette... anche a novembre.
Scende e splash.....
Poi risale e fa la doccia calda.

Essendo una casa di vacanza, molti mobili mi sono stati lasciati. Io li ho tenuti e....valorizzati, aggiungendovi e integrandovi altre cose che avevo io o che ho acquistato.
 Non abbiamo avuto molto tempo per fare cambiamenti e se devo dire la verità....non ce n'è affatto bisogno.
Questa casa mi piace molto. I colori sono quelli giusti. E' fresca...allegra e colorata. Assomiglia molto a una casa greca. E poi è comoda. Molto comoda!
Ed è una casa che...ti emoziona!
Eh già ...avete capito bene. Queste sono le finestre delle camere da letto e da lì il mare lo puoi anche toccare quasi.
Ma usciamo. Andiamo fuori perchè il pranzo è pronto.


Oggi siamo pochi e mangiamo qua. Ma quando siamo in tanti ci spostiamo di là...nella parte del terrazzo più larga, dove si sta ancora più freschi, mi raccomando ..se venite portate sciarpe e golfini eh!
La tavola è quasi pronta.
La tovaglia, è stata stesa, sopra ci sono i sassolini di vetro per non farla volare...le candele sono al loro posto...manca ancora qualche sedia perchè i miei ospiti stanno ammirando le isole dall'altra parte. Ehi ma qualcuno di straforo si è già preparato l'assaggino! Ma il cibo dov'è?

Eh già...il cibo dov'è?
Eccolo....eccolo! Dovete sapere che avendo tutto quel terrazzo, mi piace organizzare ogni tanto degli incontri con diversi amici per quelle che io chiamo....merende al mare!
E' una cosa che mi impegna molto perchè preparo tanti finger food che degustiamo con vari tipi di birra artigianale fatta da mio marito....Una birra meravigliosa che amiamo condividere con altre persone. E' bello degustare e stare insieme in questo luogo magico, guardando il mare.
Oh my Gooood! Attenti ...ci state passando sulla testa! Gradite un boccale di birra fresca?
Wow....relax!


Intorno tutto cambia... che tripudio di colori!
Basta volgere lo sguardo a destra ed ecco....un incantevole e magico tramonto su Torre Astura

Davanti...che peccato che ora non si vedono, ci sono le isole ponziane, ma vi assicuro sono proprio lì davanti a noi e quando fanno i fuochi di artificio a Ponza....bè noi li vediamo da lì, accomodati al fresco, sulle nostre poltroncine!

Mamma mia che luna!
 Guarda....guarda....la luminosa luna e l'elegante e magico Circeo dialogano tra loro. Che si staranno raccontando?


Si è fatto notte. E' buio. La luna si specchia nell'acqua, mentre intorno il rumore delle onde cresce...e tutto riposa...

(alcune foto sono belle....altre bruttine...ma sono tutte by me)

...anche noi. Buone ferie a tutti. Ci rivediamo a settembre!


mercoledì 30 novembre 2011

Merende al mare - Parte seconda

Il racconto della merenda di ottobre non era terminato e quindi riprendiamo da dove eravamo rimasti...anche se il freddo è ormai arrivato.
Vi avevo parlato del danubio no?
Ma c'erano anche tante altre cose. E infatti la tavola fuori, man mano che arrivano gli amici ( almeno una ventina a merenda) comincia a riempirsi di cose molto buone, tra cui...gli amaretti salati,


vari strudel di verdure: pasta sfoglia che contiene e nasconde patè di melanzane e zucchine con gorgonzola: mamma mia che bontà!


e poi: quiche, pizze al pomodoro fresco e basilico, pizza alla cipolle e pizza alle olive...taralli, pizza umbra e affettati. Insomma stuzzichini salati che accompagnano molto bene le nostre birre artigianali. Preferite la bionda amabile o la scura molto di carattere? Ahhhh, tutte e due ...purchè ghiacciate! 


E' ancora pomeriggio e a sinistra del terrazzo...il Circeo ci osserva!


Tra amici si sta bene e quindi si chiacchiera, si mangia e si beve ( mio dio... ma questa birra è squisita...è il commento di tutti, con grande gioia di mio marito che ormai la produce da più di un anno!)

Il panorama però cattura e distrae....davanti a noi ci sono le isole di Ponza, Zannone e Palmarola


Si chiacchiera e si mangia...e intanto il giorno comincia a cedere i colori al tramonto. Ed eccolo a sinistra lo spettacolare tramonto su Torre Astura


anche davanti, dove ci sono le isole...tutto cambia


Uno spettacolo indimenticabile....una location perfetta per un incontro che si apre con una merenda  ( ma quante cose hai fatto!!!! non manca l'apprezzamento degli amici)... e che finisce con la sera ormai inoltrata! E il mare ancora una volta ci regala uno spettacolo ...da "urlo"!








martedì 8 novembre 2011

Il danubio... napoletano!

Non è il fiume...non è il valzer...non è Strauss e non è neanche blu! Perchè il danubio, questo danubio... è una rustica brioche napoletana. Ve l'avevo promesso no?

Eccomi quindi a darvi la ricetta di nonna Maria, la nonna delle mie nipotine Caterina e Laura. Nonna Maria, abitava a Pozzuoli, in una casa del centro storico, quasi davanti al carcere femminile. Per qualche tempo, insieme al marito e ai figli ha gestito una pasticceria. Infatti la ricordo come una persona bravissima e qualche ricetta sono riuscita anche ad annotarmela.

Quella parte di Pozzuoli così piena di storia oggi non esiste più, perchè le case del centro storico sono state irrimediabilmente danneggiate dal bradisismo, fenomeno tipico di questa zona che fa abbassare, seppur in maniera lentissima il terreno. A questo secolare problema negli anni '80, si aggiunsero anche delle scosse telluriche e, allora molti abitanti di Pozzuoli sono stati trasferiti nelle nuove case di Monterusciello e in altri quartieri vicini.

Del danubio esistono tante varianti, ora lo fanno anche dolce, ma io conservo gelosamente questo collaudato e antico procedimento. Procediamo quindi. Questi gli ingredienti:

550 gr. di farina
1 uovo
1 h. di burro
1 bicchiere di latte
20 gr. di lievito
150 gr. prosciutto cotto
150 gr. fontina

Impastare tutto insieme e lasciar lievitare per circa 1 ora.

Prendere quindi dei piccoli tocchi di pasta ...per questo è chiamato anche torta a pizzichi...senza lavorarli troppo, farcirli con pezzetti di fontina e prosciutto cotto e formare una piccola palla.
Inserirli in una teglia rotonda, distanziati tra loro. Lasciar lievitare al caldo ancora per qualche ora, fino a quando questi "gnocchi" grandi non si uniscono tra loro. Spennellare con l'uovo ( ma io non lo faccio sempre) e far cuocere in forno a 200° circa per 40 minuti.
E ...Guten Appetit!


venerdì 4 novembre 2011

Merende al mare

Prima che la brutta stagione e il cattivo tempo ci costringano a chiuderci in casa e dimenticare così l'estate, il sole e il mare, vi voglio invitare a una merenda....a casa mia.



Mi sono inventata le merende sul terrazzo di casa al mare per poter far stare insieme tanti amici tra loro. Ne ho organizzate diverse perchè ci faceva piacere condividere con gli amici la birra che produce, per hobby, mio marito ( ne fa diversi tipi....bionde e scure, una più buona dell'altra). Ma pensate si possa bere senza mangiare? Certamente no. E allora impasta, stendi, fai lievitare, macina, sbatti, frulla..insomma, ho preparato tante cose molto, molto buone da accompagnare alla "fredda" birra.








E quindi:  pizze al pomodoro, alle cipolle, alle olive, rustici, vari tipi di pane: al sesamo, alle noci, ai semi di papavero...e poi muffin salati, taralli, il danubio e tante altre cose, tutte fatte in casa.

La merenda è un appuntamento riuscito. Ti godi il caldo e il sole del pomeriggio e a ...sera assisti a indimenticali tramonti sul mare. E se sei fortunato anche una emozionante e, davvero, rara....luna rossa.

Ma per le foto del cibo e la ricetta "originale" napoletana del danubio, appuntamento a domani